Filles de vignes, ép. 11 : Faire avec

Mon, 30 Aug 2021 07:30:52 +0000

« Faire avec », c'est faire avec ce qui reste, ce qu'on a et ce qu'on n'a plus. C'est faire avec le réchauffement climatique, les sécheresses, les maladies du bois et le peu de moyens. Mais « Faire avec » c'est aussi faire avec ce que l'on a : l'état des sols, des vents et de l'ensoleillement tels qu'ils sont, en imaginant des pratiques agricoles autres, au-delà de la monoculture.
C'est faire avec l'énergie et l'intelligence de Catherine Bernard, vigneronne à Restinclières.

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